TIPS PARA ARMAR UN BUFFET DE QUESOS

¿Cuántas variedades hay que servir?
o Como mínimo 3 y como máximo 10.
o Poner menos de tres es no dar variedad.
o Más de diez puede ser un surtido excesivo.
o Lo ideal es entre 5 y 7 variedades de queso

¿Cómo armar un buffet de quesos?
o Sacar los quesos de la nevera de 1 a 2 horas antes del evento.
o Repartir los quesos en varias bandejas pequeñas cada una con su combinación de formas, colores y sabores
o Disponer de varias canastas con distintos tipos de pan.
o Decorar con frutas, especias, vinos y hojas verdes.
o Dejar espacio suficiente entre cada uno de los quesos.
o Colocar en los bordes los quesos más suaves
o En el centro con los más fuertes.
o Cortar varias porciones a cada queso para orientar a los invitados.

¿Cómo los cortamos?