MALBEC y ZINFANDEL

HISTORIAS CRUZADAS

Aquel 12 de Octubre de 1492 llegaron en barcos de espumas aquellos que la historia los recuerda como conquistadores.

Desde ese día ya nada sería igual que antes.

Pero quien haya sido quien tiró los dados en aquel juego en el que se repartieron las tierras y riquezas de nuestras civilizaciones, de la forma que cayeron esos dados al azar, cambiaron nuestros destinos.

Si Colón hubiera desembarcado en la Florida en lugar de las Antillas, el norte sería el sur, y entonces, Gardel hubiese cantado “New York New York” y Sinatra “Mi Buenos Aires querido” , la infame guerra de Malvinas no hubiese ocurrido, en Santo Domingo te recibirían diciendo “Alhoa” y en Hawaii con Bachata de Juan Luis Guerra.

El Malbec sería un tinto protestante con matices que recuerdan al Hawaiian Punch cuyo maridaje sería un Hot dog y el Zinfandel un gran tinto católico, de matices equilibrados,  ideal para una parrillada de la Pampa de Luisiana.

Si los Conquistadores hubieran intercambiado sus mapas y destinos de desembarcos, los mapas de sub-desarrollos y pobrezas de hoy quizás estuvieran invertidos y seguramente Arjona no nos cantaría “Si el Norte fuera el Sur” ni Serrat nos diría que “El Sur también existe”.

VINO & CORONAVIRUS

Los enólogos españoles se pronuncian sobre el coronavirus y el vino

La Federación Española de Enología (FEAE) señala que ha recibido numerosas solicitudes de los miembros y otras categorías profesionales respecto a la emergencia del COVID-19. Les preguntan sobre diversas cuestiones, entre ellas la contaminación del vino, la contaminación de los envases o la limitación de los efectos del vino en la acción del virus.

A este respecto, con la debida precaución, debido a que se trata de un nuevo virus, FEAE, tras un debate con importantes representantes de la comunidad médica y otras asociaciones internaciones de enólogos, señala lo siguiente:

  • La supervivencia del virus en el vino parece imposible porque la combinación concomitante de la presencia de alcohol, un ambiente hipotónico y la presencia de polifenoles, impide la vida y la multiplicación del propio virus;
  • La contaminación por el embalaje parece ser muy remota, si no estadísticamente inexistente, también en vista de la corta vida del virus y la ausencia de un positivo huésped vivo ‘’biológico’’.
  • El consumo moderado de vino, vinculado al consumo responsable, puedo contribuir a una mejor higiene de la cavidad bucal y la faringe, esta última zona donde anidan los virus durante las infecciones.

¿Qué debatimos hoy en el mundo del vino?

Como en diferentes ordenes de la vida, en el mundo del vino, hoy se debaten diferentes cuestiones, algunas, extremadamente necesarias y alarmantes como el caso del calentamiento global y el impacto que esto esta ocasionando en la calidad y características de los vinos actuales, pero también lo que el sector puede hacer para mitigar sus efectos y a la vez contribuir a devolver el equilibrio ecológico del planeta.

Otros debates son más culturales que conceptuales, como es el caso del corcho versus tapón plástico o tapa a rosca y otros que más que debates son disputas fanáticas, por lo general vestidos de nacionalismos, regionalismos o esnobismos.

En este ultimo caso, se discute sobre quien hace mejor vino… ¿Francia o California?, ¿Rioja o Ribera del Duero?, ¿Son mejores los vinos de Burdeos o los de la  Borgoña?, ¿Argentina o Chile?, ¿Es mejor el Cava o el Champagne?, y yo siempre contesto….”Porque no…ambos”.

Porque aquí aparecen esas posiciones o pasiones que habitualmente observamos en un estadio de futbol o en una campaña política, y por momentos hasta parecen divertidas.

Personalmente creo que “El buen vino, no sabe de patrias” y que en el mundo actual, las fronteras y las banderas molestan.

Pero en el mundo del vino, siempre enfatizo que la pasión hay que ponerla en el momento que el vino esta en tu copa, porque allí la pasión se toma de la mano con la magia del vino y solo así podrás recorrer los caminos de la fantasía que el te ofrece.

Una vez escuche al Nano Serrat decir en una entrevista que le hicieron en sus viñedos de Mas Perinet, en el Priorat catalán, “Ningún vino es la gran cosa, si el que lo bebe, no pone de su parte sensibilidad, sueños, fantasías y amistad y hace de ese momento todo un acontecimiento.”… es decir la pasión es un condimento magnifico para disfrutar la magia de un vino, pero no para elegirlo.

“Elegimos con la razón, disfrutamos con el corazón”

Fijar rivalidades entre vinos y regiones creo que solo puede tener un matiz folclórico pero jamás debemos imprimir a esto una postura fanática.

“El fanatismo nos pone a medio paso de la ignorancia

y a años luz de la sabiduría”….Sergio Ottato

El vino es un amigo que necesita amigos, sencillamente reúnase con los suyos y disfrute lo que cada botella atendiendo a su cepaje o variedad en los diferentes entornos regionales y métodos de vinificación es capaz de regalarle.

Deje que el mismo en la copa le susurre a sus oídos su hermosa historia de campo, porque el vino es eso….”Una hermosa historia de campo”.

Hasta nuestra próxima entrega…..Queden con Dios

Déjenos su comentario o escribanos a saberybebertv@gmail.com

DENOMINACIONES DE ORIGEN…¿Calidad garantizada?

A menudo me preguntan si un vino que ha sido elaborado en una región amparada bajo el régimen de una “Denominación de Origen” asegura calidad, y mi respuesta es que si, lo que no me garantiza es que ese vino me vaya a gustar… porque eso es otra cosa ¿verdad?,

Tampoco es cierto que únicamente los vinos que estan elaborado bajo una Denominación de origen deban ser necesariamente los mejores y más costosos.

Como les decía en las primeras paginas del libro…en el mundo del vino hay muchas verdades, mitos, fantasías…y algunas mentiras evidentes.

Decir pues, que únicamente, los mejores vinos solo provienen de regiones con Denominación de Origen puede ser un mito, una fantasía…y porque no…una mentirita evidente, ¿no lo cree?

Pues yo si, porque unos de los vinos que en lo personal mas me impresionan y esta por cierto entre mis tres preferidos, es también admirado por todos los críticos y grandes conocedores.

Un vino pensado y elaborado por una de esas inmensas personalidades del mundo del vino.

Me estoy refiriendo al enólogo y productor Mariano García…”el Escultor de vinos” ymuchos de sus vinos como al que seguidamente hare cita, proviene justamente de una comuna que no esta comprendida en una Denominación de Origen especifica.

“MAURO Vendimia Seleccionada”, vino de guarda, de magnifica concentración, complejidad y elegancia, criado durante 33 meses en tinas y barricas de robles francés y americano, nuevas y usadas, esta elaborado precisamente en Tudela del Duero, región que históricamente el Rey de España Felipe II (el Prudente) en el año 1562 había eximido del pago de impuestos por la calidad que desde aquel entonces tenían sus vinos. En la actualidad dicha comarca, esta fuera del área determinada por la Denominación inmediata (Ribera del Duero), por ende “MAURO” es registrado como un vino de región, mas exactamente de Castilla y León, pero naturalmente exento de regulaciones…y el vino es rotundamente maravilloso e inolvidable.

La “Denominación de Origen” es un sistema de calidad, un mecanismo de defensa a favor del consumidor que surge en el siglo XX para evitar fraudes e imitaciones y son para el consumidor o aficionado al vino una garantía de autenticidad y seguridad de que los vinos por ella amparados estan controlados por organismos oficiales.

Puede comprender la localización geográfica de un pais, una región o localidad donde un producto se origina y de donde es portador de una calidad y características exclusivas propias de ese lugar, debido a la concurrencia de factores naturales, humanos y culturales, y por estas razones alcanza reputación o notoriedad.

Debo aclarar que las denominaciones de origen estan oficializadas por medio de la formación de un Consejo Regulador que por atreves de sus autoridades hacen cumplir cada una de las normas vigentes, pero a su vez estos consejos reguladores dependen de organismos estatales de mayor grado hasta llegar al control de las Secretarias o Ministerios de Agricultura de cada pais.

En Argentina por ejemplo (5to Productor Mundial de Vinos), solo Lujan de Cuyo y San Rafael, ambas en Mendoza, tienen amparo de Denominación de Origen en vinos, pero todos los vinos producidos en este pais estan bajo la estricta tutela del “Instituto Nacional de Vitivinicultura” quien es el cuerpo técnico-administrativo del sector vitivinícola argentino dependiente de la Secretaria de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Ministerio de Economía, quien entre tantas tareas lleva a cabo tareas de fiscalización, investigación y regulación de las practicas enológicas autorizadas realizando análisis de aptitud de cada vino que se produce y extendiendo los certificados correspondientes entre otras tantas responsabilidades.

Así pues pasa que un determinado vino puede no estar dentro de una denominación de origen pero eso no quiere decir que esos vinos no tengan controles, es mas, muy destacados emprendimientos bodegueros se desarrollan también fuera de esquemas de denominación de origen porque les da mas libertad de crear vinos con estilos mas vanguardistas, utilizando diferentes coupage de variedades y proporciones que una denominación de origen no les permitiría, ya que esta ultima trata también de preservar un perfil de vinos determinado.

Veamos un ejemplo…una determinada denominación de origen puede determinar que para que un vino elaborado en el territorio amparado por ella y pueda obtener la certificación correspondiente, deba tener como mínimo un 85% de la variedad elegida como identidad de la zona, pudiendo complementar con las segundas variedades autorizadas, es decir… si yo quiero usar en el blend el 50% de esa variedad mi vino no saldrá certificado por el Consejo Regulador pero quizás también logre un vino sumamente extraordinario.

También es muy común en países como España que el Consejo Regulador obligue a criar un vino en barrica un determinado tiempo como mínimo para llevar estampado en su etiqueta su categoría (Crianza, Reserva o Gran Reserva).

Puedo entonces vinificar una uva excepcional, con concepto de baja producción en la viña, utilizando además vides antiguas de 40 a 50 años y someterlo a 10 meses de crianza en madera solo para darle un sutil encanto de madera y el vino resultante obtendrá del consejo una contra etiqueta que lo categorizara apenas como vino Cosecha.

Usted me preguntara…Sergio ¿Qué opina de todo esto?

En verdad estoy completamente de acuerdo que existan Denominaciones de Origen, normas y Consejos Reguladores, pero jamás debemos olvidar que el vino es un arte y a ningún artista le gusta que le aten las manos.

Este concepto es aplicado en diferentes países del mundo organizado y se aplica a un sinnúmero de productos. El Tequila en algunas comunidades en México en especial los del Estado de Jalisco, el Pisco de ICA, el Orujo de Galicia, el Anís de Chinchón, el Jamón de Huelva, el Turrón de Alicante, y en materia de quesos, el Roquefort y Camembert en Francia, el Parmigiano Reggiano en Italia, el Manchego en España son algunos claros ejemplos.

En el mundo del vino sean bajo el nombre de Appellation d´Origine Controlee (Francia) o como Denominación de Origen en otras partes, desde la viña al embotellado todo esta regulado en estos sistemas de calidad.

Cambio climático afecta al mundo del vino

¿Qué es el calentamiento global?

“Calentamiento global” es un término utilizado habitualmente para expresar el fenómeno observado en los cambios promedio de temperatura de la atmósfera terrestre y en los océanos en las últimas décadas.

A menudo se suelen utilizar los términos cambio climático y efecto invernadero, sin embargo este ultimo no es un sinónimo.

El efecto invernadero es un fenómeno que se produce naturalmente en  nuestra atmósfera a causa de la concentración de algunos gases que componen la misma, con el ozono, el Dióxido de carbono (CO2), vapor de agua etc, y que hacen que algunos rayos del sol queden dentro de nuestro planeta para hacer la vida en la tierra a una temperatura agradable, unos 18º C.

En las ultimas décadas la concentración del Dióxido de carbono ha aumentado por encima de lo necesario a causa de la quema de combustibles fósiles y tala indiscriminada de bosques principalmente, por lo que hacen que el calor que recibe a diario nuestro planeta del sol no pueda escapar y por ende quede atrapado generando aumentos en la temperatura de los océanos, derretimiento de los polos, y desencadene un trastorno climático que no es de orden natural sino producido por todos nosotros.

De esta manera la temperatura del planeta ha venido elevándose desde mediados del siglo XIX cuando finalizo la conocida etapa de la “Pequeña era de hielo”.

¿Cómo afecta este fenómeno al mundo del vino?

Naturalmente afecta tanto las características como los patrones de calidad de los vinos en algunas regiones, de una manera más significativas que en otras, recordemos que para hacer un buen vino implica tener una buena uva.

Con esto quiero decir que los enólogos no somos magos, con una buena uva podemos hacer un buen vino o un mal vino, pero con una mala uva jamás un buen vino, por ende una buena uva, en perfectas condiciones de maduración y sanitaria es la responsable de mas de un 50% de la calidad y personalidad de un buen vino y la uva gesta su personalidad en la vid, y la vid esta completamente influenciada por su entorno, donde el clima es parte muy determinante de ese entorno, como decía el filosofo y pensado español Ortega y Gasset, “yo soy yo y mi circunstancia”, si la vid hablara diría “yo soy yo y mi entorno”.

 

 

Garnacha tinta y Monastrell soportan bien altas temperaturas

Veamos un simple ejemplo.

 

Un Pinot Noir necesitará por naturaleza un clima frío cercanos a unos 15 grados para alcanzar una calidad óptima de maduración integral mientras que un Cabernet Sauvignon exige un ambiente más cálido y cercano a los 18 grados es decir que si el cambio climático sigue esta tendencia tendremos un día Pinot Noir donde hoy la viticultura no es posible por el frio y Cabernet Sauvignon donde hoy hay Pinot Noir

 El mapa vitícola puede cambiar: Nuevas regiones van a aparecer y otras deberán cambiar su parque de variedades autorizadas y como resultado otros tipos de vinos.

Países hoy impensados podrían ser los grandes productores del mañana.

Miremos este otro ejemplo…

En Inglaterra y Canadá, los cambios climáticos han ocasionado que muchos de sus viñedos no se congelen, por otro lado las lluvias en estos países se han vuelto menos abundantes y la época fría, más corta, consecuencia, sus viñedos encuentran condiciones similares a las de muchas regiones tradicionales de vino.

En resumen: Inglaterra, China, Japon, India y Canada, se perfilan como las nuevas regiones vitivinicolas que estaran presentes cada vez con mayor pero si no detenemos este fenomeno.

En estos paises la vitiultura hoy “ya es un hecho”,  donde muchas bodegas de origen francesas y españolas estan desarrollando los primeros pasos del cambio.

Calentamiento global – Proyeccion de efectos en la viticultura

Estos podrían ser los escenarios de la viticultura mundial, en caso de que el calentamiento global siga en aumento.

2015: Aunque no se verán cambios drásticos, en zonas lejanas al mar será difícil que los viñedos se refresquen durante la noche.

Regiones como Rioja, Ribera del Duero, o Borgoña se verán afectadas y se beneficiarán Ontario y British Columbia, en Canadá, y Sussex y Kent, en Inglaterra.

2035: Se estima que la temperatura del globo haya subido uno o dos grados, y como efecto la franja del vino (entre los 25 y 45 grados de latitud en cada hemisferio) se desplazará 180 kilómetros hacia los polos. España, México y Argelia serían afectados.

2100: En el peor de los casos, el aumento de temperatura a comparación del 2006 sería de 5.8 grados. Zonas vinícolas que no tengan un sistema de riego o agua suficiente para las plantas pueden haber desaparecido. Las regiones norte de Inglaterra, Alemania, Canadá y Francia; regiones sur de Australia, Chile y Argentina, y países como Holanda o Rusia podrían estar entre los mayores productores del mundo. 

Mercado del vino en Republica Dominicana

botella-de-vino-condado-bodega-casera-en-pontevedra Por Sergio Ottato

Mapa Rep DominicanaResulta muy difícil, si se quiere ser exacto, precisar cual fue la razón en la que un país como República Dominicana se inicia no solamente como consumidor de vinos sino además como un mercado que crece y evoluciona. Sea por esnobismo, moda u otra razón, con toda seguridad las razones son muy diversas.

Por un lado, el país cuenta con una importante industria turística en desarrollo, en gran medida consorcios hoteleros de origen español, francés, americano, que llevan no solamente a recibir turistas que provienen de países que culturalmente consumen vino, sino que además la radicación por cuestiones de trabajo de muchos ejecutivos de estos países que vienen a trabajar a estos complejos hoteleros que generan una demanda de productos de su habitual consumo entre ellos el vino.

Por otro lado y no menos importante, ha habido numerosos profesionales dominicanos de diferentes especialidades, como ser médicos, que viajan a realizar pasantías y pos grados a países como Argentina y España, permaneciendo en estos, un tiempo considerable, donde inevitablemente adquieren costumbres tan fáciles de adquirir como la de beber vino.

Creo que ambas razones, si bien no son las únicas, son evidentemente de gran peso.

Quiénes consumen vinos aquí?… Bueno…déjenme decirles… la mayoría de las sociedades actuales tienen sus propios pecados favoritos, en mi país es el ego, pero  hay uno que ha corrompido a muchísimas sociedades y es la vanidad.

Aquí el vino actúa como en muchas de estas sociedades como un factor de distinción social, pero esto no es de ahora, en la antigua Roma solo las clases altas bebían vino, y los barbaros y clases pobres bebían cerveza y eso no lo digo yo, lo dice la historia.

Haut BrionEn República Dominicana los altos extractos sociales fueron los primeros en consumirlo, podían pagarlo y además son personas acostumbradas a viajar y con hábitos distintos al grueso de la población.

Este extracto de Alta Sociedad, representa una minoría y posee un muy buen equipaje de conocimientos sobre el vino, compra vinos costosos y de las más afamadas denominaciones y apelaciones.

Existen otro tipo de consumidores con altos ingresos, los llamados “Nuevos Ricos” también de la alta sociedad, pero su conocimiento sobre el vino, es relativo pero en ascenso, por lo general a pesar de su muy buen poder adquisitivo el concepto de calidad para este segmento de consumidores esta en la marca, y consumen el vino en eventos sociales y en encuentros ocasionales.

Inmediatamente después existe un consumidor de poder adquisitivo medio-medio alto que busca vinos entre U$S 25 y U$S 35 que lo acercan a vinos Crianzas de España, vinos de Chile, Australia o Argentina con unos 9 a 12 meses de barrica, y que son personas que se afanan por saber mas sobre el vino y participan en talleres, catas particulares y son a mi juicio los mas propensos probar nuevas experiencias y regiones, alto componente de curiosidad.Vino vs Cerveza

Por ultimo encontramos una gran familia de vinos de diferentes gamas de precios que han permitido calar en muchos extractos sociales. Hoy encuentras en muchos supermercados vinos que cuestan casi lo mismo que una cerveza de litro, y alli hay una gran oportunidad, ya que en todos los extractos sociales del mundo se percibe al vino como mas saludable. Estos vinos economicos, muchos de ellos genericos, son vinos de viñedos de alta producción o de segundos prensados, pero no son vinos malos, son sencillos, no son para guardar mucho tiempo, su sabor no permanece demasiado tiempo en boca, aromas mas simples, pero que están cumpliendo una misión…iniciar a muchos nuevos consumidores.

Muchas veces veo como las cervecerías se matan entre ellas en sus campañas, cuando en realidad su real competencia implacable es el vino. El vino no va hacer que no se beba cerveza, pero va a desplazar su demanda hacia otros puntos de equilibrio.

El mercado…algunos datos

Para el año 2009 cerca de 600 mil cajas de vinos al año se consumen en el país (cerca de 1,000,000 de cajas para el 2012) donde la hotelería se lleva alegremente el 40 % de ese consumo, el otro 40% se canalizan en el sector de Supermercados, un 15% en restaurantes y 5% en tiendas especializadas y clubes de vinos.es-chile

Si lo analizáramos por procedencia Chile esta presente con más de 35 bodegas en el país y tiene cerca de un 35% del mercado, España (30%) es un país-región que ha crecido implacablemente y juntamente con Argentina, Australia y EEUU (12%) con los vinos de California le han quitado alrededor de un 15% del mercado a Chile que 10 años atrás manejaba mas del 50% del mercado, sin ir mas lejos en el año 2002 las importaciones de vinos chilenos hacia República Dominicana rondaba las 180,000 cajas, para el año 2005 había descendido a unas 167,000 cajas anuales, donde marcas como Concha y Toro se mantenía con oscilaciones entre 50,200 y 56,700 cajas al año, mientras otras como Santa Rita bajaban de 43,500 cajas en el 2002 a 29,600 cajas en el 2005. Otras como Santa Carolina de 25,400 cajas crece en el mismo periodo a mas de 35,900 cajas, hacemos esta mención porque aquí entre estas tres viñas chilenas tenemos el 71% del mercado del vino chileno en el país.

Francia maneja una participación en el mercado de un 10% e Italia un 8 al 9%, son estilos de vinos que probablemente por su etiquetación no son fáciles para el consumidor a la hora de elegirlos, con lo cual su consumo queda atado a clases sociales altas y extranjeros.

Argentina, es un país que ha crecido considerablemente, a modo de ejemplo en el 2004 las exportaciones argentinas a República Dominicana estaban en unas 25,300 cajas y al año siguiente superaban las 50,400 cajas, y en el mismo periodo de 19 marcas en el 2004 a 63 marcas en el año 2005.

República Dominicana tiene para el consumidor una ventaja poco comparable, que al no ser productor de vinos, no tiene una industria que proteger y eso hace posible encontrar vinos de todas las latitudes, como ser de Sudáfrica, Nueva Zelanda y el Líbano entre tantas, es decir es un mercado multicultural donde ademas, las principales y mas afamadas marcas de vino del mudo están presentes.

Una pregunta que muchos se hacen es…

Existe en la República Dominicana cultura de vino?

Aun no… es muy temprano hablar de cultura de vinos en R.D.

Tienda de vinosPersonalmente creo que la cultura es un conjunto de costumbres y practicas que una sociedad ejecuta de manera natural y cotidiana a través del tiempo, pero si tenemos un mercado que esta generando nuevas costumbres, un mercado que existe y se desarrolla por la labor que los importadores y distribuidores de bebidas llevan a cabo.

Allí hay que reconocer que los importadores de vinos a diferencia de otros sectores que manejan bebidas alcohólicas se han ocupado de capacitar a sus consumidores.

El alma de este mundo son los que lo hacen, los que lo sienten y aman al vino.

Solo ellos saben de las mañanas que se levantan de madrugada para ver si va o no a llover,  si se le va o no a estropear su cosecha…son los Viticultores y Bodegueros.

En los mercados donde ellos no están, ese alma esta ausente y es muy difícil distinguir a quienes realmente dicen amar al vino de los que aman al vino por el dinero que les produce.

Por ello no solo yo, sino todos los que estamos involucrados en la educación a los consumidores en el mundo del vino, tenemos la misión de colocar en el corazón de ellos parte de esa alma, de ese espíritu de ese amor por el vino y debemos hacerlo con el don de la humildad que es el valor indiscutido que debe tener quien quiera pertencer la nobleza que te envuelve del mundo del vino.

Personalmente para mí…

El vino es como la materia carnal del recuerdo que pone terciopelo en tu memoria y te lleva a recordar la vendimia del tiempo perdido”

…(Sergio Ottato) 

CHILE – Uva Carmenere – Nadie se dio cuenta?

carmenereelvinodechileHay algunas variedades de uva que han tenido grandes periodos de ausencias a lo largo de la historia y este es el caso de la uva tinta Carmenere que en realidad no estaba desaparecida sino escondida.
La variedad tinta Carmenere es originaria del distrito del Medoc, en la región de Burdeos, esto es en el sudoeste de Francia y fue ampliamente cultivada durante el siglo XIX hasta el año 1868 cuando la filoxera la hizo dsapaecer.

Desde aquel trágico evento se la pensó extinguida, hasta el año 1994, donde un ampelógrafo francés Jean Michel Boursiquot la redescubre en Chile, al notar que algunos parronales de Merlot, demoraban demasiado en madurar… era la Carmenere.
Se había introducido por el año 1850 desde Francia, cuando la incipiente aristocracia chilena dado el auge de la minería en aquel país, comienza a viajar a lo que en aquel entonces era el glamour de la moda, la gastronomía y las buenas costumbres…Francia.

Mis preguntas son:

  • Como puede ser que Chile con tantos expertos famosos trabajando en las miles de bodegas que tienen y siendo un pais tan importante en el escenario viticola mundial NADIE SE DIO CUENTA QUE ESO NO ERA MERLOT? …..QUE ERA CARMENERE.
  • Tuvo que venir un ampelografo frances casi mas de100 años despues a descubrilo, o hay algo de esta historia que no conocemos?
  • Tu que piensas?

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Si quieres conocer mas sobre la Carmenere visita https://saberybeber.wordpress.com/2009/09/22/carmenere-%e2%80%93marca-pais-de-chile/