TACITURNOS EN MI COPA


Anoche intente escapar de mi cuerpo en busca de fantasías, finalmente mi alma se enredó en el corazón, oyó a mi mente y la fuga se frustro.

Y así fue, que como el buen poeta que finge no saber lo que ya conoce, bajo un rosario de estrellas y luceros, en el sospechoso sereno de la noche descorche su misterio, que venía cabalgando como caballero errante en su negro corcel por la solitaria oscuridad nocturna.

Casi sin pensarlo, se desliza por la delicada garganta de su botella y en majestuosa caída llega a mi copa sediento de pasión.

Con toda su elegancia en pie, despierta de su lento letargo cargando sus sueños aromáticos que resucitan en mi copa.

Parece que solo yo lo siento, pero hasta las luciérnagas se acercan para a ser testigos de las iluminadas historias que empieza a contarme.

Tardaste toda una década para llegar a mi copa, por cierto, el mundo no ha mejorado desde entonces, pero tú sí.

Hoy una vez más pude descubrir que cuando tenemos un buen vino delante y bebemos su última copa, en realidad nunca se acaba, solo se esconde en el corazón.

Autor: Sergio Ottato

Nacido en la ciudad de Rosario, Argentina Enologo | Sommelier | Consultor en Hoteleria & Restaurantes | Cigar Sommelier Internacional | Comunicador, crítico y escritor argentino sobre el mundo del vino. - Director Corporativo en Alimentos & Bebidas Cadena Hotelera HODELPA - Autor de los libros “EL VINO, SOCRATES Y YO” y "7 CATAS CAPITALES" - Echanson Honoraire de la Chaine des Rotisseurs - Echanson Honoraire de la Ordre Mondial des Gourmets Degustateurs - Fundador Cofradia TEMPLARIOS DEL VINO  - Produce y conduce sus propios “La Cata Radial” y de Televisión “SABER & BEBER”. - Imparte seminarios y conferencias de manera independiente. - Organiza concursos y espectáculos educativos sobre el mundo del vino - Docente en enología en el Diplomado de Arte Culinario Universidad Dominico Americano y en UNIBE Recinto Cap Cana. - Columnista y corresponsal en secciones de VINO & GASTRONOMÍA en los EEUU. -Mantiene una visión critica y objetiva del mercado y de su profesión que le ha permitido ganar a confianza diferentes empresas importadoras de bebidas, e instituciones publicas del país entre ellas el Despacho de la Primera Dama de la República en el año 2008. 

2 comentarios en “TACITURNOS EN MI COPA”

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